Sorites Ερυθρος

Έντονα πορφυρό χρώμα, με βιολετί ανταύγειες και αρώματα ξηρού δαμάσκηνου και κόκκινων φρούτων.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 18-20°C. Ταιριάζει τέλεια με ελαφριά κρεατικά όπως χοιρινό και κοτόπουλο με διάφορες σάλτσες όπως barbeque, teriyaki, hoisin. Αγαπάει τα ζουμερά burger με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το brioche ψωμάκι. Θα ταιριάξει και με μια ψητή πάπια ή Πεκίνου, όμως θα απογειωθεί και με ένα κλασικό γουρουνάκι με δαμάσκηνα στη γάστρα. Από την άλλη συνδυάζεται υπέροχα και με πλούσιες μακαρονάδες με πληθωρικές σάλτσες, για παράδειγμα με μια σάλτσα τομάτας με λουκάνικο και πιπεριές ή ακόμα και με παστίτσιο.